Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Tampon, 97, La Réunion, -1
Berliner recrute un manager de restauration rapide h/f. Missions : Dans le cadre de son développement, l'enseigne Berliner recherche un manager de restauration rapide pour assurer la gestion complète de son point de vente, tant sur le plan humain qu'opérationnel. Missions principales : Management et animation d'équipe : - Encadrer, animer et accompagner l'équipe au quotidien dans un objectif de performance et de cohésion. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. - Organiser les plannings en fonction de l'activité et des contraintes opérationnelles. - Répartir les tâches, fixer les priorités et veiller à leur bonne exécution. - Maintenir un climat de travail professionnel, motivant et respectueux, même en période de forte affluence. Gestion opérationnelle du point de vente : - Superviser le bon déroulement du service et intervenir en soutien opérationnel si nécessaire. - Garantir la rapidité d'exécution, la qualité des produits et la conformité aux standards de l'enseigne. - Veiller au strict respect des procédures internes, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des fiches recettes. - Assurer le suivi[...]
